結城の街角にひっそりと佇む「cafe robinet」。
地元の素材や身体への負担が少ない素材を使用したスイーツや焼き菓子、
建築の裏側やお菓子作りへの情熱、そして地域とのつながりなど。
その背景には、大木 紫さんの静かであたたかな哲学がありました。
お菓子づくりへの思い、家族との時間、
そして「お店」というかたちに込めた願いについて——
日々に寄り添うように営まれるロビネの日常を、丁寧に綴りました。
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https://toki-toma.ma-to-ma.com/interview/1270/