にいつまhanare 新妻優友さんのインタビューを追加しました。

出来たての和菓子をお茶と一緒にゆったり味わえる場所、
茨城県・水戸市にある「菓匠にいつま hanare」の店主・新妻優友さん。

「自分の世界観を表現したい」という思いから生まれた「にいつま hanare」
店づくりの思いを伺ったインタビュー記事が公開となりました。

伝統に新しい感性を重ねながら、
和菓子と空間を通じて紡がれる、唯一無二の世界。

インタビュー記事「時と間 magazine」にて是非ご覧ください。

▼インタビュー記事はこちら
https://toki-toma.ma-to-ma.com/interview/2883/